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宫保鸡丁

菜名:宫保鸡丁





特点:川菜 咸甜 烧 十分钟 简单
宫保鸡丁
口味:咸甜
方法:烧
时间:十分钟
难度:简单
工具:炒锅
具体做法:
有这菜,吃两碗饭绝对没问题!
适量花生米 适量黄瓜 适量鸡肉 适量红辣椒



鸡肉切成小丁,加入蛋清,调味腌制15分钟待用。



花生米,冷锅冷油下锅小火翻炒。



炒到金黄色起锅。



黄瓜切成2厘米的小丁待用。



用一碗,碗内放酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉调好味汁待用。



将蒜末和红辣椒放入锅内爆香。



放入鸡丁滑炒至鸡肉发白,七成熟时放入黄瓜一起翻炒一分钟,再倒入花生米,加入一勺郫县豆瓣酱。



三样一起炒匀,倒入调好的味汁勾芡即可。



































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